All Posts in "Coffee" Tag

Serrano-skinke & Jamón Ibérico – Spaniens kulinariske stolthed Når man tænker på spansk gastronomi, er der især én delikatesse, som står helt i centrum: den lufttørrede skinke. Serrano-skinke og Jamón Ibérico er ikke blot mad – det er kultur, tradition og passion samlet i en tynd, velsmagende skive. Serrano-skinke – den klassiske smag af Spanien Serrano-skinken er den mest udbredte lufttørrede skinke i Spanien. Navnet stammer fra det spanske ord sierra (bjerg), da skinkerne traditionelt blev tørret i de kølige bjergområder. Resultatet er en delikat, let saltet skinke med en smag, der passer perfekt til tapas, brød og et glas vin. Serrano fås i mange kvaliteter, men selv de mest enkle varianter er en oplevelse i sig selv. Jamón Ibérico – den eksklusive delikatesse Hvis Serrano er hverdagens favorit, så er Jamón Ibérico festens juvel. Denne skinke stammer fra den særlige Pata Negra-gris (den sortfodede iberiske gris), som lever et frit og luksuriøst liv på marker og i skove. Grisene fodres blandt andet med bellotas – spanske egetræers agern – hvilket giver kødet en unik fedtmarmorering og en smag, der er helt særlig. Efter slagtning tørres og lagres skinkerne i op til 36 måneder, hvilket udvikler en intens og kompleks aroma. Ikke underligt at Jamón Ibérico regnes blandt verdens bedste delikatesser. Historie og tradition Allerede i romertiden blev lufttørret skinke betragtet som en luksusvare, og traditionen er videreført gennem århundreder. I dag er både Serrano og Ibérico et symbol på spansk kultur og en uundværlig del af tapasbordet. Fra bodega til tapasbar Det er svært at gå ind på en spansk tapasbar uden at se de imponerende skinker hænge fra loftet. Dygtige skæremestre (cortadores de jamón) skærer tynde, gennemsigtige skiver, som nærmest smelter på tungen. Hver skive serveres med respekt – og ofte ledsaget af et glas vin fra Rioja, Ribera del Duero eller en sprød Albariño. En smag, der er værd at rejse efter Serrano- og Ibérico-skinken eksporteres i dag til hele verden, men det er noget ganske særligt at smage den her i Spanien – på en lokal bar, i en bodega eller måske direkte på en gård, hvor den produceres. Det er ikke nødvendigvis den dyreste skinke, der er den bedste – meget handler om personlig smag og oplevelsen omkring. Men én ting er sikkert: prøver du den én gang, forstår du, hvorfor spanierne kalder det en national skat. Del din oplevelse med os Har du selv prøvet Serrano eller Jamón Ibérico på din rejse i Spanien? Del gerne dine oplevelser med os – og husk at nyde skinken sammen med et glas god spansk vin.  Buen provecho – God appetit! Share Article: Admin All Posts Oplev Spanien med SpainholidayVi deler spændende indlæg om spansk kultur, gastronomi, seværdigheder og praktiske oplysninger, der gør din ferie endnu bedre.👉 Giv os et like, del vores artikler, og følg med for meget mere inspiration til dit næste Spanien-eventyr! Facebook-f Linkedin-in Pinterest-p Youtube Instagram Previous PostNext Post Leave a Reply Cancel reply Logged in as shahrukh chudhary. Edit your profile. Log out? Required fields are marked * Message* You May Also Like: Gambas pil pil ByAdmin-September 30, 2025 Tapas ByAdmin-September 30, 2025 Seneste Artikler All Post Gastronomi Holiday Ideas Luxury Market Trends Owner Guides Traveler Tips Gambas pil pil September 30, 2025 Tapas September 30, 2025 Spansk kultur Hilsen September 30, 2025 Kom til Spanien Køb dine billetter her Explore More Velkommen i familien Få vores nyhedsbrev Ja tak Du er nu skrevet op Noget gik galt prøv igen Kategorier Gastronomi (7) Traveler Tips (4) Tags Churros Coffee Gambas Pil pil Gastronomiske oplevelser Jamon Olive Olie Oliven Rosè Tapas Wine Edit Template

Spansk vin I Spanien, ligesom i andre sydeuropæiske lande, er det normen at drikke et glas vin til frokost eller aftensmad. Det betragtes som civiliseret og en almindelig måde at ledsage dit måltid på. Ikke nødvendigvis dyre vine – det er ikke pointen – men at nyde et glas spansk vin til dit daglige måltid er noget helt normalt og traditionelt i Spanien. Spanierne har et afslappet og nærmest jordnært forhold til vin.De kan lide det, værdsætter det – men de bliver ikke excentriske omkring det.På en eller anden måde virker det som om, at der ikke er noget snobberi ved at drikke vin i Spanien.Ingen prangende snusning, ingen snurren med små fingre eller anden prætentiøs opførsel, når man drikker et glas vin. Du køber den vin, du kan lide og har råd til, du drikker den – og nyder den fuldt ud. Vi vil ikke give dig en komplet gennemgang af vinologi i Spanien, så mange andre bøger og eksperter har allerede gjort det perfekt. Men for at sige noget generelt om vin i Spanien, kan man sige, at med spansk vin får man normalt meget god kvalitet for denpris, man betaler. Spanien er verdens tredjemest vinproducerende land med en produktion på mere end 3 millioner liter om året. Landet har klimaet, solen, jorden og nogle robuste og produktive vinstokke, inklusive dem, der historisk set blevbragt hertil fra Amerika, da europæiske vinstokke led af sygdom. Jeg kan bare ikke gå galt i byen!  Kom til en spansk bar, café eller restaurant, og du bestiller et glas af din yndlingsvin, og du bestiller den på glas til en rimelig pris. Priserne er justeret efter den sædvanlige spanske måde at drikke et enkelt glas på, og du behøver virkelig ikke at bestille en hel flaske for at spare penge. Det er genialt og gør det muligt at prøve forskellige varianter uden at tømme din tegnebog.  https://youtu.be/RllzYnrOde8?si=_67Pr1xnTCB8w6pN Spansk vin – passion, tradition og smagsoplevelser Spanien er i dag et af verdens største vinproducerende lande, og vin spiller en central rolle i både kultur, gastronomi og livsstil. Overalt i landet finder du vinmarker, bodegaer og små familiedrevne vingårde, hvor generationer har videreført stolte traditioner og en brændende passion for vin. Vinens mangfoldighed i Spanien Spanien er kendt for sin enorme variation af druer og vinområder. Klimaet og jordbunden varierer fra nord til syd, hvilket giver hver vin sin helt unikke karakter. Her finder du alt fra fyldige rødvine til sprøde hvidvine og elegante cavaer. Rødvin (tinto): Kraftige og lagringsdygtige vine fra bl.a. Rioja og Ribera del Duero. Hvidvin (blanco): Friske og frugtige vine fra Rías Baixas (Albariño) eller grønne Galicien. Rosé (rosado): Perfekte til sommerens tapas, lette og aromatiske. Cava: Spaniens svar på champagne, især fra Penedès i Catalonien. Sherry (Jerez): Verdensberømt hedvin fra Andalusien. De vigtigste vindistrikter Spanien er opdelt i over 70 DO-områder (Denominación de Origen). Nogle af de mest kendte er: Rioja – klassiske rødvine på Tempranillo-druen, lagret på egetræsfade. Ribera del Duero – intense vine med dyb farve og stor kompleksitet. Priorat – kraftfulde vine fra bjergområder i Catalonien. Rías Baixas – kendt for sprød hvidvin på Albariño-druen. Jerez – hjemstedet for Sherry, en vintradition i særklasse. Bodegaer og vinoplevelser At besøge en spansk bodega er mere end blot vinsmagning – det er en kulturel oplevelse. Mange vingårde inviterer gæster indenfor til rundvisning blandt vinmarker og kældre, hvor man kan opleve hele processen fra drue til flaske. Nogle vingårde er små og familiedrevne med fokus på tradition, mens andre er moderne arkitektoniske mesterværker. Fælles for dem alle er passionen: vin i Spanien er ikke bare en drik, men en livsstil. Vin og gastronomi – en perfekt kombination Spansk vin nydes bedst sammen med den lokale madkultur. En Rioja rødvin til lam, en Albariño til friske skaldyr, eller en kølig rosé til tapas i aftensolen – kombinationerne er uendelige. Så mens du er i Spanien – kom og nyd det enorme udvalg af god vin, som dette land producerer i alle sine regioner. Uanset om det er rød fra Rioja eller Ribera del Duero, rosé fra Penedés eller hvid fra Galiciens rias. Fra sød til tør og selvfølgelig det fremragende alternativ til champagne – den mousserende ‘Cava’ – og varianterne af Jerez/Sherry i dens mange former. ‘Salud’ – Skål! Share Article: Admin All Posts Oplev Spanien med SpainholidayVi deler spændende indlæg om spansk kultur, gastronomi, seværdigheder og praktiske oplysninger, der gør din ferie endnu bedre.👉 Giv os et like, del vores artikler, og følg med for meget mere inspiration til dit næste Spanien-eventyr! Facebook-f Linkedin-in Pinterest-p Youtube Instagram Previous PostNext Post Leave a Reply Cancel reply Logged in as shahrukh chudhary. Edit your profile. Log out? Required fields are marked * Message* You May Also Like: Gambas pil pil ByAdmin-September 30, 2025 Tapas ByAdmin-September 30, 2025 Seneste Artikler All Post Gastronomi Holiday Ideas Luxury Market Trends Owner Guides Traveler Tips Gambas pil pil September 30, 2025 Tapas September 30, 2025 Spansk kultur Hilsen September 30, 2025 Kom til Spanien Køb dine billetter her Explore More Velkommen i familien Få vores nyhedsbrev Ja tak Du er nu skrevet op Noget gik galt prøv igen Kategorier Gastronomi (7) Traveler Tips (4) Tags Churros Coffee Gambas Pil pil Gastronomiske oplevelser Jamon Olive Olie Oliven Rosè Tapas Wine Edit Template

Spanske churros med chokolade September 13, 2025 No Comments ChurrosCoffee Spanierne har altid haft en sød tand og elsker deres slik, desserter, kager og sukkerholdige delikatesser. De fleste søde retter har en stor regional variation og varierer ofte fra region til region, fra nord til syd, og til forskellige ceremonier og lejligheder. Men hvis der er én fælles, sød ret, der kan forene spanierne i hele Spanien, så er det uden tvivl ‘Churros con Chocolate’.. Den friske dej steges i varm olie og serveres derefter med en kop meget tyk, mørk chokolade, der synes at appellere til alle. Du dypper churroen i den tykke chokolade, du spiser, du drikker og fylder dig selv med denne søde, tykke, mættende smag, der ikke ville passe ind under beskrivelsen af ​​slankemad, men mere som en behagelig pause i det fede og sukkerholdige øjeblik, du måske lige har brug for. Til et energiboost, en kaloriefix, en tømmermændskur – eller bare for at bringe et smil på bedstemors ansigt. Churros spises af familier fra alle generationer til unge, der vender tilbage fra en meget sen aften i byen. Alle synes at have brug for deres churros nu og da.  Det er en spansk tradition, der aldrig går af mode, og som bringer venner og familier sammen. Du finder churrosboder på markeder, festivaler og markedspladser, serveret i cafeterier og caféer overalt. Churrosboder er uundgåelige i byens gader, og der er ‘churrerías’ iMadrid, der er åbne 24/7 og sælger op til 80.000 churros om dagen.    Måske har du prøvet churros før i London, Stockholm eller Berlin, men det er bare ikke det samme. Er du til spansk mad og kultur? Vil du kunne lide det på den spanske måde?Prøv at gøre, hvad spanierne gør – gå ud og find den nærmeste ‘churrería’ og få en smagsprøve på spansk tradition. https://youtu.be/VYqoOiQsV0A?si=QWw9-keenOR0h9kd Share Article: Admin All Posts Oplev Spanien med SpainholidayVi deler spændende indlæg om spansk kultur, gastronomi, seværdigheder og praktiske oplysninger, der gør din ferie endnu bedre.👉 Giv os et like, del vores artikler, og følg med for meget mere inspiration til dit næste Spanien-eventyr! Facebook-f Linkedin-in Pinterest-p Youtube Instagram Previous PostNext Post Leave a Reply Cancel reply Logged in as shahrukh chudhary. Edit your profile. Log out? Required fields are marked * Message* You May Also Like: Gambas pil pil ByAdmin-September 30, 2025 Tapas ByAdmin-September 30, 2025 Seneste Artikler All Post Gastronomi Holiday Ideas Luxury Market Trends Owner Guides Traveler Tips Gambas pil pil September 30, 2025 Tapas September 30, 2025 Spansk kultur Hilsen September 30, 2025 Kom til Spanien Køb dine billetter her Explore More Velkommen i familien Få vores nyhedsbrev Ja tak Du er nu skrevet op Noget gik galt prøv igen Kategorier Gastronomi (7) Traveler Tips (4) Tags Churros Coffee Gambas Pil pil Gastronomiske oplevelser Jamon Olive Olie Oliven Rosè Tapas Wine Edit Template